《核桃仁》
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
1药用部位胡桃科植物胡桃的成熟种子。
2别名核桃、胡桃仁、胡桃肉。
3植物形态落叶乔木，高可达35米。树皮灰色，具纵裂；小枝有片状髓，无毛。单数羽状复叶互生，叶轴密生腺毛；小叶5～9片，无柄或近无柄，卵形、矩卵形或椭圆状倒卵形，长5～13厘米，宽2～6.5厘米，先端尖，基部圆形，全缘，上面鲜绿色，无毛，下淡绿色，仅侧脉腋内有一簇短柔毛。花单性同株，雄花成下垂菜荑花序，雌花序穗状顶生，直立。核果近圆形，外果皮肉质，绿色，内果皮(果核)坚硬，骨质，表面凹凸或皱褶，有2条纵棱，黄褐色。花期4～5月，果期10月。
4产地分布我国各地广泛栽培，以华北最多。
5采收加工秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。
6药材性状多破碎，不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一；完整种子类球形，直径2～3厘米，凹凸不平，种皮淡黄色或黄棕色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质脆，富油质。气微，味甘；种皮味涩、微苦。
7性味归经性温，味甘。归肾经、肺经、大肠经。
8功效与作用温补肺肾、定喘化痰、润肠涩精。属补虚药下属分类的补阳药。
9临床应用用量6～9克，水煎服或入丸散。外用：捣敷。用治腰膝酸软、虚寒喘咳、遗精阳痿、大便秘结。
10药理研究抗癌。给犬喂食含胡桃油的混合脂肪饮食，可增加体重，使血清蛋白增加，但血胆固醇水平升高较慢。其作用可能是影响胆固醇的合成、氧化和排泄。
11化学成分含脂肪油，主要成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯。另含蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B2、钙、磷、铁、胡萝卜素、菜油固醇、1,4-萘醌、核黄素等。
12使用禁忌阴虚火旺及大便溏泻者慎服，肺有痰火及内有积热者禁服，不可与浓茶同服。
13众德堂推荐名方①失眠多梦方
核桃仁人参藕粉红枣茯苓黑芝麻百合莲子酸枣仁糙米虫草
②糖尿病方
核桃仁黑荞麦茯苓淮山药苦瓜籽西洋参青稞黑芝麻藜麦葛根燕麦荞麦
③健脾养胃方
核桃仁枫斗石斛淮山药藕粉茯苓黑芝麻鸡内金芡实香菇脚燕麦太子参
④八珍代餐粉
核桃仁黑芝麻黑豆南瓜子胚芽黑米黄瓜籽松子仁西洋参藕粉
⑤儿童营养糊
核桃仁茯苓胚芽藕粉太子参欧芹黑芝麻黑米黄瓜籽胡萝卜
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